Ein Gästezimmer, das einmal pro Nacht verkauft wird, bringt einmal pro Nacht Umsatz. Dasselbe Zimmer, das zwischen 09:00 und 15:00 Uhr als Tagesbüro und anschließend an einen Übernachtungsgast vermietet wird, erzielt auf derselben Fläche den doppelten Umsatz. Das gilt auch für eine Terrasse, die für eine Abendveranstaltung vermietet wird, eine stundenweise gebuchte Lobby-Kabine oder einen zweiten Speisesaal, der für eine Familienfeier gebucht wird.

Die wirtschaftliche Logik ist simpel. Bei der operativen Logik geraten diese Programme jedoch ins Stocken: Denn ein Bereich, der dreimal täglich wechselt, erfordert, dass sich Housekeeping, Haustechnik und die Rezeption dreimal täglich über seinen Status einig sind.

Was verkaufen Hotels eigentlich, wenn sie einen Moment verkaufen?

Zeit, Raum und Nutzen, losgelöst von der Übernachtung.

Ein Geschäftsreisender mit vier Stunden Zeit zwischen zwei Terminen möchte keine Übernachtung buchen. Er benötigt ein ruhiges Zimmer mit schnellem WLAN, einen Schreibtisch und eine Dusche. Ein Anwohner aus der Nachbarschaft braucht kein Bett, bucht aber gern deinen zweiten Speisesaal für einen Geburtstag. Eine Flugbesatzung, die mit einem frühen Flug ankommt, sucht einen Platz zum Schlafen vor der Übergabe um 14:00 Uhr.

Dies ist nicht dasselbe Produkt, das in kleineren Einheiten verkauft wird. Es handelt sich um völlig verschiedene Produkte, die zufällig dieselben Ressourcen nutzen, die du bereits besitzt. Sie funktionieren genau in den Stunden am besten, in denen die Nachfrage nach Übernachtungen am geringsten ist, was sie in Nebenzeiten besonders wertvoll macht.

Welche Räume lohnen sich, mehr als einmal täglich verkauft zu werden?

Nicht alle. Der entscheidende Maßstab ist, ob der Aufwand für den Umschlag im Verhältnis zum erzielbaren Preis gering ist.

Gästezimmer verursachen die höchsten Umschlagskosten, erzielen aber auch den höchsten Preis; sie erfordern daher die engste Koordination. Pods und Kabinen verursachen fast keinen Aufwand, weshalb sie sich ideal für den Einstieg eignen.

Warum bringen flexible Umsätze die Abläufe durcheinander?

Weil die Annahmen hinter den Dienstplänen des Housekeepings traditionell auf einem Umschlag pro Zimmer und Tag basieren.

Erhöht man dies auf zwei oder drei Umschläge, geraten drei Dinge gleichzeitig aus dem Gleichgewicht: Die Reinigungsreihenfolge kann nicht mehr am Vorabend geplant werden, da sie davon abhängt, wann die jeweilige Buchung endet. Die Zimmerfreigabe muss für die Rezeption innerhalb von Minuten und nicht erst nach Fertigstellung einer ganzen Etage sichtbar sein. Und die Abnutzung von Bereichen mit hoher Umschlagshäufigkeit beschleunigt sich, sodass die Haustechnik diese Bereiche separat überwachen muss, statt sie nur im normalen Turnus zu prüfen.

Dies ist alltäglicher Koordinationsaufwand, und genau die Art von Aufwand, die schneller wächst als der Umsatz, wenn sie über Chatnachrichten und Telefonate abgewickelt wird.

Wie bereitet man einen Bereich auf mehrere Umschläge pro Tag vor?

1. Wähle zwei Bereiche aus, nicht zwanzig. Verantwortlich: General Manager mit Revenue Management. Dauer: 1 Woche. Wähle einen Bereich mit hohem Ertrag und einen mit geringem Aufwand, um beide Seiten der Umschlagskosten kennenzulernen, bevor du das Modell ausweitest.

2. Definiere den Übergabestandard für jeden Bereich. Verantwortlich: Leitende Hausdame / Head Housekeeper. Dauer: 3 Tage. Lege schriftlich fest, was „bereit“ für ein Tageszimmer im Vergleich zu einem Übernachtungszimmer bedeutet. Auffrischungsreinigungen und Vollreinigungen sind unterschiedliche Aufgaben und sollten nicht dieselbe Checkliste nutzen.

3. Konfiguriere jeden Bereich als eigene operative Einheit. Verantwortlich: Systemadministrator / IT. Dauer: 1 Tag. In Sweeply werden ein Gästezimmer, eine Terrasse und ein Tagungsraum jeweils als eigener Raum mit eigenem Status und eigener Aufgabenliste konfiguriert. So erscheint ein Umschlag am Tag als eigenständige Aufgabe und nicht als Sonderfall einer Zimmerreinigung.

4. Mach den Bereitschaftsstatus für die Rezeption sofort sichtbar. Verantwortlich: Front Office Manager. Dauer: 2 Tage. Die Person, die das Zeitfenster um 15:00 Uhr verkauft, muss direkt sehen können, ob die Reinigung für 14:00 Uhr abgeschlossen ist, ohne erst den Floor Supervisor anrufen zu müssen.

5. Erfasse Abnutzungen in stark frequentierten Bereichen separat. Verantwortlich: Leitung Haustechnik. Dauer: Fortlaufend. Eine Kabine, die achtmal täglich genutzt wird, nutzt sich schneller ab als ein Zimmer, das einmal genutzt wird. Das Wartungsmodul von Sweeply erfasst diese Historie direkt am Raum selbst.

6. Überprüfe die Wirtschaftlichkeit nach 60 Tagen. Verantwortlich: Revenue Manager. Dauer: Ein halber Tag. Vergleiche den Umsatz pro Raum mit den tatsächlichen, vom Housekeeping erfassten Reinigungsminuten, nicht mit den Schätzungen aus dem Business Case. Unser Leitfaden zum ROI- und Automatisierungsrechner bietet dieselbe Gegenüberstellung für die Aufgabenautomatisierung im Allgemeinen.

Wie greifen Sweeply und Mews Spaces ineinander?

Dein PMS bestimmt, was wie verkauft werden kann. Mews Spaces ermöglicht es einem Betrieb, sein Inventar neu zu denken, sodass Flächen stundenweise, nach Zonen oder für völlig neue Zwecke verkauft werden können. Das ist die kommerzielle Ebene.

Sweeply bildet die operative Ebene darüber. Jeder in Sweeply konfigurierte Bereich verfügt über seinen eigenen Status, eigene Aufgaben und eine eigene Historie: Das Housekeeping weiß auch bei mehrfacher Nutzung pro Tag genau, was wann gereinigt werden muss; die Haustechnik behält die Abnutzung der am stärksten genutzten Bereiche im Blick; und die Rezeption sieht den Bereitschaftsstatus in Echtzeit. Da Sweeply mit visuellen Symbolen, Farbkennzeichnungen und einfachen Abläufen arbeitet sowie in über 30 Sprachen mit Echtzeitübersetzung für Benutzeroberfläche und Team-Notizen verfügbar ist, erfordert die Übergabe eines Bereichs zwischen zwei Schichten keine gemeinsame Muttersprache.

Die Trennung ist klar geregelt: Mews macht die Fläche verkaufbar. Sweeply macht sie operativ beherrschbar. Das Volkshotel in Amsterdam mit 196 Zimmern und einem Team aus 33 Nationalitäten hat genau diese Kombination im Zuge der Mews-Migration implementiert, und auch STAYERY stellte nach demselben Prinzip die Planung von Zwischenreinigungen für seine Aparthotels von Tabellenkalkulationen um.

Wann sich die stundenweise Vermietung nicht auszahlt

Manche Häuser sollten vorerst darauf verzichten.

Wenn deine Zimmer an den meisten Abenden ausgebucht sind, ist die Tagesnutzung eher hinderlich. Jede Stunde, die ein Zimmer als Büro genutzt wird, birgt das Risiko von Umschlagsproblemen bei Inventar, das du ohnehin regulär verkaufen würdest. Flexible Nutzung lohnt sich in Zeiten von Leerstand, nicht bei Vollauslastung.

Wenn dein Housekeeping-Team bereits personell am Limit arbeitet, verschärfen zusätzliche Umschläge die Lage, bevor irgendeine Technologie helfen kann. Kläre zuerst die Personalbesetzung und Dienstplanung.

Und wenn der Bereich erst größere Investitionen erfordert, um verkaufsfähig zu sein (natürliches Licht, Stromanschlüsse, Schallschutz, stabiles WLAN), handelt es sich ehrlicherweise um eine Renovierungsentscheidung und nicht um eine rein operative. Sweeply zeigt dir zwar, wie viel Zeit der Umschlag tatsächlich kostet (was eine nützliche Entscheidungsgrundlage ist), nimmt dir die Investitionsentscheidung jedoch nicht ab.

Sweeply ist zudem keine Booking Engine und kein Vertriebskanal. Der Verkauf der Fläche ist die Aufgabe deines PMS. Wir kümmern uns um alles, was nach Eingang der Buchung geschieht.

Sprich mit unserem Vertriebsteam

Vereinbare ein Gespräch mit unserem Vertriebsteam, um Preisinformationen sowie Benchmarks für Umschlagzeiten bei vergleichbaren Betrieben zu erhalten. Die Abrechnung von Sweeply erfolgt pro verkaufbarem Zimmer, pro Monat und pro Modul; nicht verkaufbare Flächen wie Back-of-House- und öffentliche Bereiche sind kostenlos. Sweeply wird auf Hotel Tech Report mit 4,9 bewertet und von Hotels in über 30 Ländern genutzt.